据温州日报6月26日讯：昨天上午，在瓯海区郭溪街道金州集团工业园内，洁姐中餐馆首家加盟店开门营业，门口的海报上赫然写着“机器人炒菜，卫生干净大众”的广告语。进入店内，看到却并不是张牙舞爪的机器人，而是四台长方体的机器。智能炒菜系统包括2台炒菜机，1台油炸机，1台烧蒸机，一次能供应50人份量。厨房呈开放式状态，这样的厨房比起传统厨房，在成本、占地和人员配备上都能较少投入。厨房和就餐区域直接相连，顾客透过玻璃，就可以看到食材加工的全过程。

老板吴进贺以前做小吃生意，一直有做中餐的念头，“但是自己厨艺不过关，找个好厨师难，工资贵就不说了，一个店的命运都掌握在厨师手上，万一厨师离开，店里的生意影响就会很大。”现在店里有了“智能厨师”，吴进贺说自己就没有这些顾虑了，第一年交付押金后，每年只需交付1.5万元的租金，平均下来这“厨师”一天只需要40元工钱，还任劳任怨。

  智能炒菜系统由蒸烧、炒、煎炸、煮四大功能区组成，温度控制在100℃~300℃，每道菜耗时30秒至3分钟，涵盖炒、煎、炸、焖、蒸、烧、卤、煮的烹调制作，将烹调制作标准化、机械化变成现实。现在系统里已经编制了瓯菜、温州各地地方菜等200道菜肴，都可以轻松快速上桌。

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